强大机构网
首页 养老机构 正文

养老机构食堂安全排查表

来源:强大机构网 2024-06-26 06:10:44

目录一览:

养老机构食堂安全排查表(1)

  养老机构食堂是为老年人提供餐饮服务的重要场所,障食堂安全是障老年人身体健康的强大机构网。为了确食堂的安全卫生,养老机构需要定期进行食堂安全排查。下面是一个养老机构食堂安全排查表,供参考使用。

1. 食品安全

- 检查食品储存区是否整洁,食品是否储存得当,是否有异味或发霉现象。

  - 检查食品的期是否过期,是否有合格证明和检验报告。

  - 检查食品加工区是否干净卫生,是否有合格的作人员强.大.机.构.网

  - 检查食品加工工具和设备是否清洁,是否有护记录。

- 检查食品烹饪过程中是否有卫生作规范,是否有食品安全知识培训记录。

养老机构食堂安全排查表(2)

2. 餐具卫生

- 检查餐具清洗区是否干净整洁,是否有合格的作人员。

  - 检查餐具清洗工具和设备是否清洁,是否有护记录。

  - 检查餐具储存区是否整洁,餐具是否储存得当,是否有异味或发霉现象www.baohaode.com强大机构网

  - 检查餐具消毒方法是否符合卫生要求,是否有消毒记录。

3. 食堂环境

- 检查食堂区是否干净整洁,地面是否清洁,是否有积水或异味。

- 检查食堂风是否良好,是否有空气流设备。

  - 检查食堂火器、疏散道和安全出口是否符合安全要求,是否有使用说明和护记录。

  - 检查食堂照明设备是否正常运转,是否有定期检查和护记录来自www.baohaode.com

4. 厨房设备

  - 检查厨房设备是否正常运转,是否有护记录。

  - 检查厨房设备的电源和燃气管道是否安全可靠,是否有定期检查和护记录。

  - 检查厨房设备的使用方法是否规范,是否有作规程和培训记录。

5. 员工卫生

  - 检查员工是否按照规定穿戴工作服和工作帽,是否持个人卫生。

  - 检查员工是否按照规定洗手,是否有洗手记录强+大+机+构+网

  - 检查员工是否接受过食品安全知识培训,是否有培训记录。

6. 废弃物处理

  - 检查废弃物储存区是否整洁,是否有异味或滋生害虫现象。

  - 检查废弃物处理方法是否符合环要求,是否有处理记录。

  以是一个养老机构食堂安全排查表的基本内容,养老机构可以根据自身情况进行适当的调整和补充。过定期进行食堂安全排查,可以及时发现和解决食堂安全隐患,确老年人的健康饮食原文www.baohaode.com

我说两句
0 条评论
请遵守当地法律法规
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
最新更新
最新推荐